Урожай яблок в Сербии в 2025 году снизился

Сербия в сезоне 2025 года ожидает сбор яблок на уровне 336,6 тыс. тонн, что на 13,5% меньше, чем годом ранее, и на 24% ниже среднего уровня за последние 10 лет, следует из оценки Республиканского статистического управления.
Снижение объясняется в первую очередь падением урожайности: статистика оценивает ее в 12,5 т/га (минус 12,8% к прошлому году). Площадь садов под яблоком оценивается в 26 895 га, что на 0,8% меньше, чем годом ранее. Итоговые данные по производству за 2025 год будут опубликованы в марте.
Хотя в мировом масштабе тон задают крупнейшие производители, Сербия заметна в европейском яблочном “клубе”. В 2022 году страна произвела 486,2 тыс. тонн и занимала 11-е место в Европе, а рекордный объем был зафиксирован в 2021 году - 513,6 тыс. тонн. При этом почти половину мирового производства яблок обеспечивает Китай.
Яблоко остается одной из ключевых экспортных позиций сербского садоводства, но география продаж меняется. По данным WITS (Comtrade), экспорт свежих яблок из Сербии в 2024 году составил 148,31 тыс. тонн на $114,17 млн.
Крупнейшими импортерами сербских яблок в 2024 году были Саудовская Аравия, ЕС, Великобритания, Франция и Катар. При этом участники рынка прямо говорят о снижении роли России как ключевого направления и росте значимости Ближнего Востока и Великобритании.
Параллельно с объемами все большее значение имеют сортовой портфель и качество, которое можно хранить и продавать дольше сезона. На современных интенсивных садах ставку делают на самые ликвидные сорта для экспорта - Gala, Golden Delicious, Granny Smith и Fuji, с упором на технологии защиты и хранения.
Снижение урожая обычно усиливает конкуренцию между экспортом свежего яблока и переработкой (концентраты, соки, пюре). Крупные переработчики в Сербии строят цепочки “от закупки сырья до готового продукта”, а также развивают собственные сады, включая проекты органического яблока.
Основные агрохозяйства Сербии, выращивающие яблоки
Delta Agrar (садоводческий кластер, яблоневые сады и экспортная инфраструктура).
Lider-pro (современные интенсивные сады, экспортные сорта).
Zlatni Plod SP d.o.o., Frueko d.o.o., Pan Harvest d.o.o., Donerra d.o.o., Naša Jabuka d.o.o., Apple One d.o.o., Atos Fructum d.o.o. (крупные игроки в категории выращивания семечковых, включая яблоко).
Основные переработчики яблок в Сербии
Nectar Group (переработка фруктов, соки, развитие собственной сырьевой базы, включая яблочные проекты).
Fruvita (производство соков, включая яблочный, переработка в сезон).
Vino Župa (производство прозрачных фруктовых концентратов, включая яблочный).
Rauch Serbia (производство соков, включая яблочные позиции).

14 февраля. СЕРБСКИЙ ЭКОНОМИСТ

#Сербия #яблоко #урожай