О том, как кефирная культура может помочь в создании космического поселения, рассказал директор Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ Георгий Анисимов:
«На текущий момент одним из интересных проектов, который возможно мы реализуем, это отправка кефирного грибка в космос на международную космическую станцию. Мы посмотрим, как развивается наш кефирный грибок в условиях невесомости. Одним из ключевых факторов освоения космоса является космическое питание, в том числе защита микробиома космонавта и обогащение его правильными микроорганизмами. Это одна из важных задач, которую может обеспечить кефирный грибок. Как раз мы с коллегами сейчас обсуждаем, будет ли он там развиваться, что ему для этого нужно. Например, по программе освоения луны, создания космического поселения кефирный грибок может туда переселиться и кормить людей».
🅾️ Подробнее о развитии биотехнологий смотрите на наших YouTube и RuTube-каналах.
#PROНаука