Ресторан May: живой стеллаж с экспериментами

Что ждет гостей нового винного бистро в центре Москвы? На разведку отправился Роман Сосновский — он обнаружил уютное небольшое заведение, винная карта которого встречает гостей прямо на входе — и в натуральном виде. Полную версию материала читайте на сайте «РБК Вино», а ниже — некоторые интересные моменты.

◻️«В секции игристых вин представлено 19 наименований от просекко и петнатов до редкой Шампани. Если захотите шикануть — то пожалуйста: Les Vignes de Montgueux от Jacques Lassaigne за 25 500 руб. или Doyard Cuvee Vendemiaire за 24 000 руб.

◻️Есть позиции и демократичнее: например, Corpinnat Nadal Brut Reserva за 6000 руб. Россия тоже имеется, что приятно: петнат от «Шато Пино» и «Магнатум» блан де блан за 4200 руб. очень хорошо дополняют ассортимент пузырьков.

◻️Белая полка насчитывает 24 позиции. Стильная Бургундия от Vincent Girardin Cuvee Saint-Vincent за 7200 руб. соседствует с белой Словенией, экспериментальной белой Наваррой, звездным Тенерифе от Envinate, Жюрой от Jean Bourdy, мускатом оттонель от австрийца Velich, да альбариньо от La Val.

◻️Оранжи и розовые стоят на полке особняком, тут их семь позиций. Имеется уже почти обязательная для винных баров такого стиля позиция из Португалии: Rufia Rosado за 7500 руб. Но привлекает к себе внимание куда как более авангардное вино, и оно из России: «Дача Сердюка» — настоящие винные фрики и натуральщики, не признающие диоксид серы и укупоривающие свои вина пивными пробками.

◻️Всего же на красной полке представлена 21 бутылка, и тут явно понимаешь, что ты не просто в хулиганском винном баре, а в месте, где разбираются и в статусных винах тоже: Parusso Dolcetto d'Alba (его, кстати, и взял себе за 6400 руб.), Le Chiuse Rosso di Montalcino, Barolo Bruna Grimaldi.

◻️Меню лаконичное, но интересное, а блюда оказываются вкусными, и тут даже не хочется изобретать дополнительных эпитетов.

◻️Цены — еще одна приятная особенность заведения: наценка в среднем 100%, что делает выбор вина гораздо более комфортным».

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье