📌Учёные выяснили, что в ранетках содержится в 6–10 раз больше биологически активных веществ, чем во многих крупных европейских сортах.

Плоды обычно кислые и терпкие, но для варенья, компотов и виноделия они даже лучше крупных сортов, так как в них много пектина. Желе и мармелад застывают без добавок.