Продолжаю :) Выпил Ethiopia Beloya от Сибы — купленный на Озоне.
🔥 Кто такие Sibaristica?
Большие ребята из Питера, 11+ лет, 50+ человек, своя кофейня и школа барист. Жарят (фильтр) на Probat 12, есть дестоунер и колориметр :) Сами ездят сорсят, последние путешествия в Уганду и Китай.
Фишка: Тг-бот, который выдает рецепты для вашего кофе или дрипов.
➡️Техническая часть
Регион/Ферма: Эфиопия, станция обработки Белойя
Разновидность: Хейрлум
Высота: 1900 – 1950 м
Обработка: Мытая
Заявка: Курага, апельсин, цветы, сливочная карамель.
Оценка Q: ~83
Цена: 740 руб / 200г (3700 руб/кг)
Мой рецепт: помол средний+, температура как обычно для мытой 94-95℃.
✨ Впечатления
Аромат: легкая цветочная, узнаваемая Эфиопия.
Вкус: курага, сухофрукты, карамель.
Послевкусие: среднее.
⚡️ Моя оценка: 6/10.
Средняя проходная Эфиопия, ожидал большего.
➡️Кому порекомендую?
Тем, кто хочет выпить базовую Эфиопию.
А вы любите анаэробы или мытую обработку?
Другие лоты этого года | Квант Кофе