🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶
🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶
🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶🩶
🩶🩶🩶🩶🩶
🤩🤩🤩#recipes 🤩🤩🤩
• ингредиенты :
для бисквита:
🩶2 яйца
🩶мука 30 гр
🩶кукурузный крахмал 10 гр
🩶ванильный сахар 5 гр
🩶разрыхлитель теста 2 гр
🩶сахзам по желанию
для крема и на малиновой прослойки :
🩶мягкий творог савушкин 125 гр
🩶рикотта 30 гр
🩶малина 50 гр
🩶сахзам по желанию
для пропитки :
🩶молоко 20 мл
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
• приготовление :
🩶. взбиваем два яйца с сахзамом и щепоткой соли до пышной пены ≈5 минут , после взбивания добавляем к яйцам сухие ингредиенты
🩶. тесто выливаем на пергамент , распределяем в форме прямоугольника длина ≈ 22 см , ширина ≈ 16 см , выпекаем при 200 градусах 7-8 минут
🩶. после выпекания даем бисквиту немного отсыть и прямо в пергаменте сворачиваем в рулет , оставляем так
🩶. увариваем малину ≈8 минут на среднем огне вместе с сахзамом , даем ей немного остыть , в это время смешиваем мягкий творог , сахзам и рикотту
🩶. раскручиваем наш бисквит , отрезаем не ровные края . собираем рулет : пропитываем его , сверху малину , поверх малины крем . ! важно немного оставить места сбоку , чтоб начинка не вытекла ! скуриваем рулет , ставим в холодильник на стабилизацию на 2 часика минимум (я оставляла на 4)
🩶. после стабилизации достаем , украшаем , готово !
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
примерное кбжу (меняется от ваших ингредиентов) : 440|32.33|14.18|45.3готовьте , кушайте , наслаждайтесь !