Я уже как-то сетовал на достаточно популярный в современной диетологии нарратив "all foods fit". Это идея "ешь что хочешь, но в меру" стала чрезвычайно популярна, потому что все устали от бесконечных запретов. Любое новое ограничение часто выглядит как неоправданный запрет орторексика, который уже запретил 90% магазина и взялся за следующую полку. Он как будто бы и сам не может выстроить здоровые отношения с едой!

И в целом, это можно понять. Запреты часто сами по себе порождают вокруг себя ещё большую напряжённость. Если кто-то говорит вам: "Не думай про слона", вы будете очень долго тужиться, спорить с собой, выталкивать мысль о слоне из своей головы, но по итогу просто сдадитесь и начнёте о нём думать. Пока не пройдёт само.

Поэтому сам запрет на вредное может быть причиной сорваться на вредное. Да ещё как сорваться! Возможно, лучше бы этого запрета и не было вовсе. Простой механизм: если никто не запретил думать про слона, то подумав про него, ты вскоре просто отпустишь эту мысль.

Однако, важно соблюдать баланс.

"Выстроить здоровые отношения с чипсами" — это... впрочем, я спрошу у вас. Кто из вас может "умеренно" есть чипсы, пить газировку и не превратить это в навязчивую привычку, которая постепенно становится всё более заметной? Мне реально интересно. Потому что у меня ну совсем не так.

И вот нечто подобное обсуждают авторы недавнего научного обзора. С их точки зрения, некоторая еда вообще-то тоже может быть триггером. Возвращаясь к нашей метафоре, если в твоей комнате реально оказался слон, скорее всего, ты будешь о нём размышлять.

Не вся еда создана одинаковой. И есть очень хорошие причины, почему наши прадеды не объедались морковью, а если и объедались, их метаболизм от этого не страдал. Есть причина, по которой дети, попробовавшие леденцы, будут постоянно выпрашивать их у своих родителей, а полезное пюре из моркови заигнорят на корню. Есть причина, почему стресс "заедается" не гречкой и не сардинами, а чем-то очень переработанным из фритюрницы.

Еда может быть вредной и полезной. И навязчивый запрет на озвучивание этого очевидного факта сам по себе начинает выглядеть как невроз. Переедание же, анорексию или другие нездоровые отношения с едой, кажется, нужно решать не путём утаивания фактов про чипсы, а работой со стрессом, окружением и, в конечном счёте, со смыслом жизни.

Наше Сообщество | Наши БАДы