Натестостероненные альфа-самцы боятся стать сой-боями. И зря. Собственно, сама идея того, что изофлавоноиды из сои способны оказывать феминизирующий эффект (повышать женские гормоны или понижать мужские), очень грубо была принята из исследований на животных.
На деле же, какой бы метод исследования мы ни брали, изучая людей, ничего плохого не обнаруживается.
Тестостерон: ни свободный, ни общий не падает. Эстрадиол не растёт, ГСПГ стоит на месте и нет ни намёка на феминизирующие результаты. На эту тему есть по меньшей мере 1,2,3 мета-анализа.
Соевые фитоэстрогены людьми метаболируются не также, как у крыс, это всё-таки надо учитывать. У людей она, как и другие бобовые, показывает скорее пользу. Например, для здоровья сердца, против рака и диабета.
Конечно, если вы разом выпьете много литров воды, можно и умереть. С соей также: если задаться целью и загрузить себя изофлавоноидами под завязку, то, вероятно, можно словить негативные эффекты.
Именно такие случаи, зафиксированные в своё время в медицинских отчётах увлекали внимание людей: гинекомастия при хроническом употреблении 400 мг изофлавоноидов в день на протяжении месяцев... подобные эксцессы трудно интерпретировать: подтвердить или опровергнуть их не получится, но одно ясно наверняка: чтобы съедать СТОЛЬКО, нужно очень постараться. В нормальных количествах наблюдается только польза.
PS: тофу for the win
Наше Сообщество | Наша бесплатная рассылка