Новое сушильное оборудование внедряют на единственном в РФ производстве киноа

Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали и запатентовали полезную модель барабанной сушилки для сыпучих материалов. Разработку уже внедряют на единственном в России предприятии по производству киноа.

Конструкция имеет систему рекуперативных теплообменников с регенерацией воздуха. Это позволяет не просто сушить продукт, а делать это адресно: в разных зонах барабана температура регулируется отдельно, что важно для термолабильных культур.

Среди преимуществ:

•снижение энергозатрат на 10–15% за счет рециркуляции воздуха и теплового насоса;

•увеличение загрузки барабана без потери качества готового продукта;

•«мягкие» режимы сушки, сохраняющие свойства зерна (максимальная температура зерна не превышает 50–60 °С).

🆕 Наш канал в MAX

Промышленный репортер