Методологий в IT великое множество, по первой же ссылке в гугле описано 7 методологий. Достаточно долго экспериментируя с различными методологиями, я, для себя, выделил 4 основных:

- Инструкции
- Водопад
- Гибкие методологии
- Ничего не понятно