Привет профдеформированному сообществу! Сегодня под мой микроскоп 🔬 попало заведение «Рассвет», винный бар на территории одноименного комплекса на Пресне. Как найти: проходите по Столярному переулку мимо 16ти Тонн, до входа в комплекс, видите дом слева от шлагбаума и сворачиваете налево, идете до конца здания и, вуаля, вы уже в Хопре «Рассвете». Зал небольшой, но разумно зонирован винной стойкой, которая какбэ говорит: «мы верим, что вы к нам пришли по дружбе, и вы не будете тырить у нас вино, так что вот оно стоит в доступе прямо так, на стойке». Это очень бросается в глаза и сразу задаёт правильный tone of voice. В заведении около 40 посадок, планировка очень грамотная и без тесноты «патриков». Декор из винных бутылок на стенах весьма милый и изобретательный. Очень вкусно, просто невероятно, когда прямо все вызывает восторг: сет закусок из крема тунца, крема куриной печени и гуакамоле 🥑 просто чумовой, оливки, артишок и вяленый помидор так же на высоте. Горячие блюда: Командорский кальмар с овощами на 7 из 5, Кебаб из баранины в микро сковородке почти 7,5 , а ризотто с Прошутто съела моя мама и облизала вилку ( поверьте я это вижу может в третий раз в жизни, кстати она так же сделала и с закусками). Отменный выбор по винам мира и России. Мы попробовали очень вкусный Danie de Wet, шардоне / пино нуар 2023-го.