Спрос на икру, несмотря на повышение цен, стабильный, и для многих компаний сейчас большая загадка, хватит ли икры на Новый год. Съедят икру до декабря — значит, столы россиян украсят или более бюджетная икра щуки, или более дорогая осетровая.
Он отметил, что аквакультура в России развивается, скачков цен не ожидается, так что вопрос только один: чёрная, жёлтая или все-таки красная украсят новогодние столы. Отрасль ждет лета 2027 года с надеждой на хорошие объёмы добычи.
▶️ Telegram | MAX | Сайт