Однако местами считают, что для него требуется внимательно отбирать яблоки и напротив, достаточно его выдерживать. Неизменно, по моим наблюдениям, одно - это сухой сидр без добавок, нефильтрованный и непастеризованный. Называть ли его Scrumpy - решение сидродела.