Безалкогольный сидр – самый быстрорастущий в популярности! Всё больше б/а сидров выпускают наши и зарубежные сидроделы, но обычно они достаточно сладкие. Это связано с тем, что низкий градус получается благодаря либо сбраживанию совсем малой части сахаров, либо благодаря смешиванию полностью сброженного сидра со свежим яблочным соком – условно 1 к 5.

Однако наш следующий участник, сидродельня «Октябрь» из города Миасс, везёт нам новику другого рода!

Полусухой сидр «Октябрь №0» произведён методом вакуумной низкотемпературной дистилляции для удаления алкоголя. Говорят, вышло уж совсем сухо – поэтому добавили свежий яблочный сок, до уровня 25 г сахара на литр.

Конечно, постоянная линейка кислотно-уральских сидров Октября тоже будет на фестивале! Ждём с нетерпением 🌟