🍺 HopShot: Жидкий хмелевой буст для вашего пива!

Что это?

HopShot — это натуральный экстракт фракционированных хмелевых масел.

Его главная фишка — развивать сбалансированный комплексный вкус пива, не добавляя при этом горечи и не увеличивая потери пива.
Это отличная альтернатива или дополнение к позднему, сухому охмелению или вирпулу.

🎯 Для чего используется?

• Усиление вкусо-ароматики в стилях IPA, NEIPA, Пилснер
• Корректировка органолептики уже готового пива
• Создание сложного хмелевого характера без растительной взвеси
•
🌿 Какие виды бывают?

Линейка включает варианты по стилям (IPA, Lager, Pilsner) и вкусовым профилям (Citrus, Floral, Spicy, Nelson Sauvin).

⚖️ Дозировки

Рекомендуемый расход составляет от 50 до 400 мл на тонну, а вносится продукт на поздних стадиях,после брожения.

👍 Плюсы:

✅ Чистота: Не содержит альфа-кислот, что исключает полифенольное помутнение

✅ Экономия: Нет необходимости удалять отработанный хмель и связанные с этим потери пива

✅ Гибкость: Позволяет независимо управлять горечью, вкусом и ароматом

✅ Стабильность: Улучшает стабильность и интенсивность хмелевого аромата

👎 Минусы:

❌ Специфика: Не дает эффекта биотрансформации и того самого «травянистого» тела, которое дают обычные гранулы при сухом охмелении в ферментере

❌ Цена: Стоимость за единицу объема выше, чем у классических гранул

💡 Идеально для пивоваров, которые хотят выжать максимум хмелевого характера без лишних потерь и «травы» в танке!

info@probrewservice.com

www.probrewservice.com

#пивоварение #HopShot #хмель #крафт #технологии