Одна из них — Алина Прокопенко, кондитерка и артистка, которая живёт в Париже и соединяет в своей работе два лучших мира — моду и гастрономию. Она основала студию Apris, создающую гастро-объекты вроде лимонной паннакотты в форме устрицы, панк-круассана, тренча из лаваша, десертов в форме камней (это для Balenciaga).
Недавно Алина поговорила с моей любимой рассылкой Konfekt (обязательно стоит подписаться!) — о том, как еда всё чаще становится частью модной индустрии.
Какие дома сейчас задают гастрономические тренды в Париже?
Сейчас все бренды обращают внимание на еду. Почти на каждом показе можно почувствовать «руку кулинарного дизайнера»: это новый способ общения с клиентом, который открывает массу возможностей. Я с нетерпением жду момента, когда еда появится прямо на подиуме — и того, как это произойдёт.
Какое коктейльное место стало «культовым» для вас во время Недели моды?
Cravan в Сен-Жермен-де-Пре. Хотя иногда лучший бар возникает из ниоткуда: стальной поднос, красные перчатки, графин — и вдруг бутик или after-show превращается в импровизированный коктейль-бар.
Какое «безошибочное» решение по одежде, когда приходится бегать между кухней и показами?
Туфли kitten heels, которые обычно покрыты пятнами от шоколада или сахарной пудры. Мой главный лайфхак — всегда иметь с собой фартук, спрятанный в сумке.