В жизни каждого из нас настаёт ночь, когда пора расставаться с запасом консерв.

Лук, сельдерей, морковь на сливочном масле мелким кубиком, чуть вина, чеснок, перец, приправки прогреть там же, всё рыбовое размять, ублюдские хрустящие помидоры из магазина «верный» бланшировать и снять кожуру, обжарить, добавить соль и сахар, добавить Чвановский домашний ягодный уксус (без него, естественно, ничего не получится), зелень, лимон, сливочное масло, пармезан и всё такое.