Севиче из дорадо с клубникой и киви 🐟🍓🥝
Лёгкое, свежее и яркое блюдо с идеальным балансом вкусов! 🌿✨


Ингредиенты:

🐟 Дорадо – 1 шт
🍓 Клубника – 4 шт
🥝 Киви – 1 шт

Заправка:
🥒 Огурец – 1 шт
🧅 Красный лук – ¼ шт
🌿 Кинза – пучок
🌶️ Острый перец – ½ шт
🧂 Соль – щепотка
🍋 Сок лайма – ½ шт
🫒 Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

1️⃣ Подготовка рыбы:
- Разделайте дорадо на филе, сохранив целостность
- Снимите кожу, удалите кости пинцетом
- Нарежьте филе тонкими ломтиками (1–2 мм)

2️⃣ Заправка:
- В блендере измельчите огурец, лук, кинзу, перец, соль, сок лайма и оливковое масло до однородности

3️⃣ Сборка:
- На тарелку выложите заправку ровным слоем
- Сверху аккуратно распределите рыбу, затем – тонкие ломтики клубники и киви
- Сбрызните оливковым маслом и соком лайма, слегка посолите

4️⃣ Подача:
- Дайте настояться 5 минут ⏳
- Украсьте листьями кинзы или лепестками клубники

🍽️ Ароматно, сочно, нежно – настоящий взрыв вкуса! Приятного аппетита! 😋💛