Тартар из кальмара (2 порции)

🔪Тушка кальмар 1 шт
🔪Щупальца кальмара 1 шт
🔪Сливочный сыр 3 ст.л
🔪Укроп, зеленый лук (в сыр)
🔪Устричный соус 2 ст.л
🔪Лайм 1/2 шт
🔪Оливковое масло 2 ч.л
🔪Черный или белый перец
🔪Авокадо 🥑 1 шт

❇️Кальмар тушку отвариваем в течении 2 минут, щупальца 20 минут. Отвариваю в бульоне (лук, стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошком и душистый, 2 л воды, 2 ст.л соли, морковь)
❇️Нарезаем максимально мелким кубиком и заправляем специями
❇️Через кольцо выкладываем слоями, внутри сливочный сыр с зеленью

Приятного аппетита 😋