КУХНЯ БРИТАНИИ - ХУЙНЯ
слышали это мнение хоть раз? мы уверены, что да.
Спорить не будем, да и мы, вроде как, в другой культурной части мира.

Мы к вам с очередной перегруженной картошкой - ПЕРЕГРУЖЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С КРЕВЕТКАМИ ФРИ И СОУСОМ СВИТ-ЧИЛИ

К британскому фиш-энд-чипс мы решили применить уже всем ясный уральский подход: смешали культуры.

от британии у нас концепт, который зародился ещё в древности: быстрые углеводы, легко усваиваемый белок и жир.

от америки - саму концепцию картофеля фри с топпингами (который, кстати, примерно одновременно зародился и у нас - в формате "крошки-картошки")

а от южной азии у нас контрасты. Контрасты текстур и вкусов.

Именно так и пересобирается сомнительное блюдо с неплохой концепцией в интересный и вкусный продукт.

ждём на пробу в барах:
@kitchenbar15
@NSBbar
@polytech_bar