Искусственный интеллект в гастрономии, может ли робот придумать симфонию 🍽️

Что если разобрать понятие «вкус» на молекулы? Причём не столько полагаясь на интуицию, сколько на искусственный интеллект?

Как гастрономический R&D и разработки GastroBot влияют на создание новых кулинарных рецептов, а также, какие вариации могут сопровождать одну и ту же гастрономическую симфонию… И будет ли математически выверенный рецепт выигрышней проверенного временем?

23 сентября в 19:30 в пространстве «Истории» будем исследовать глубины вкуса вместе с Андреем Твердовым, управляющим известных екатеринбургских баров. Популяризатор барной и гастро культур поможет разобраться в соотношении искусственного интеллекта и человеческой интуиции.

Приходите! Будем вместе погружаться в мир кулинарных изысков и гипотез. Ну, и по традиции, задавать вопросы.
Buon appetito! 🍏

Билеты в ТГ

Билеты на сайте

Билеты в MAX

📍 Кофейня Истории (Пушкина, 4)
🗓️ среда, 23 сентября, 19:30
🎟️ билет — 400 рублей

Афиша | TG | VK

18+