здарова, гастроэнтузиаст. мы опять со своим мороженным к тебе.
КТО И КОГДА ПРИДУМАЛ ЖРАТЬ КАРТОШКУ С МОРОЖЕННЫМ?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀дальше»»»⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
История этого сочетания довольно забавная: точно сказать, кто и когда первым придумал макать картошку фри в мороженое, невозможно.
Но есть один яркий эпизод, который сильно подстегнул популярность такого перекуса. Речь о сети Wendy's. В 1970-х годах основатель компании Дэйв Томас сам разработал густой замороженный десерт Wendy's Frosty. Его консистенция получилась идеальной для такого трюка: более вязкой, чем обычный молочный коктейль, но не такой твёрдой, как обычное мороженое. И вот посетители Wendy's стали замечать: если макать в этот десерт горячие, хрустящие палочки картофеля фри, получается интересный контраст — горячее и холодное, солёное и сладкое.
Кароче, пендосы замешаны в ожирении народа, как и всегда.
но тут выделим самое главное: гастропанк не выдуманная из ничего концепция. она пронизывает каждую нашу попытку сделать блюдо интереснее: добавить сахар, умами, использовать соус не как обычно, макнуть бургер в бульон, макнуть картошку в морожку, применять свою локальность на глобальные продукты.
хватит сидеть столбом и есть макарошки с сосисками.
залей их карамелью уже.