йо! Как мы все с вами знаем, уральский подход к приготовлению пищи - это сплав методик и культур, ведь урал находится на самой настойщей границы Азии и Европы.
В общем-то, мы и решили удариться в лоб и начать объединять. Южную Азию, Америку и Европу разом.
Так у нас и родилась то ли шаурма, то ли дёнер, то ли бургер.
И им прям обожраться можно.
ОБЖИРОТИ
Блюдо формата дёнера, но в лепёшке роти, с начинкой на выбор (томлёная говядина, рваная свинина или смеш-котлета), овощами и соусом.
Почему это вкусно?
контраст текстур:
хрустящая лепешка роти, свежий хруст огурчика и тянущиеся соус и мясо предотвратят усталость вашего языка от одинаковых консистенций
мясные триггеры:
смеш-котлета дает мощный аромат зажаренной корочки (реакция Майяра), рваная свинина обволакивает тающим коллагеном, а говядина насыщает глубоким вкусом умами.
закрытый форм-фактор:
плотная скрутка роти удерживает все соки и ароматы внутри, заставляя луковый соус равномерно связывать ингредиенты и выдавать идеальный сплав вкусов строго в каждом укусе.
Заходите пробовать новинку куда? Правильно:
@NSBbar
@polytech_bar
З.Ы.
Его, кстати, тоже удобно взять с собой! Думайте.