Всем пукающий алкоголем привет, коллеги!
ВИНКАФ в жесткой работе! Мы сильно, активно и много работаем сразу в нескольких направлениях: креативим, ставим свои вина, отрабатываем нетривиальные закуски к таким же нетривиальным винам, активно учимся сами и обучаем линейный персонал работе с российским вином и ломанию стереотипов о нём!
На данный момент мы:
• практически обустроили зал винкафа.
• поставили первые бродильные емкости с кизиловым и лимонным вином, а также вотер-кеффиром и квасом для безалкогольных гостей
• собрали список нетривиальных гастро-сопровождений (сырная тарелка с мёдом не про нас)
• опробовали примерно миллион бутылок российского вина в поисках самых лучших антикризисных решений
Гордимся ли мы проделанной работой? Да, конечно, нооооо это ещё не всё!
К середине января мы окончательно закончим дегустацию вин и отработаем новые позиции кухни, чтобы придя на винную кафедру в день открытых дверей вы получили полный объем знаний и ощущений, которые мы можем вам дать.
А мы лишь сопроводим вас в увлекательном путешествии в мире ферментации и новых гастро-сочетаний.
до встречи на винфаке!
Бронь столов по номеру: +7 (982) 691-11-01 или по ссылке.