🥑 #Питание — Заменители сахара: вредны ли они? Разбор исследований о стевии и аспартаме

«Сахарозаменители вызывают рак, портят кишечник и обманывают мозг!» — пугают нас заголовки в интернете. Давайте отбросим страшилки и обратимся к науке.

Современные сахарозаменители (аспартам, стевия, эритрит) — это самые изученные вещества в пищевой индустрии. ВОЗ и FDA признают их безопасными. Чтобы получить хоть какой-то вред от аспартама, обычному человеку нужно выпивать по 15–20 банок диетической колы каждый день на протяжении многих лет.

Что нужно знать о сахзамах:
* Калорийность сахзамов близка к нулю. Они реально помогают безболезненно снизить калорийность рациона.
* Они не вызывают выброса инсулина, так как не содержат углеводов.
* Используйте эритрит или стевию для выпечки и чая, если скучаете по сладкому вкусу.

Сахарозаменители — это не яд, а отличный инструмент на переходном этапе от сахарной зависимости к здоровому рациону.

Используете ли вы сахзамы или предпочитаете обычный сахар, просто контролируя его количество?