pivopil

2⃣0️⃣2⃣5⃣ ⌨️ 2⃣0️⃣2⃣5⃣

Вашему вниманию, битва ламбиков FOND TRADITION. А если точнее то Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck St. Louis Gueuze Fond Tradition.

Года в этой теме важны, нам ли не знать? Но насколько это критично в недорогом масс-маркет продукте? Вот это вопрос интересный, и сегодня дам на него ответ.

Также критично, как и у элитных 3 Fonteinen или Tilquin - вот и ответ. Теперь подробнее 🔎

2024 встречает нас мощным горько-кислым ароматом прелого сена, вкус тоже мощный, полный и насыщенный, с уксусной кислинкой, яркими нотами фруктов (яблоко, персик, абрикос, крыжовник), с уверенной горчинкой на финише и с фоном из лежалого сена и компостной ямы, всё это с терпким танином. Профиль сложносочинённый, разноплановый, широкий и абсолютно стилевой.

У меня зарплата двести, у него - сложите вместе, а ведь пашем в РСУ, я в три смены, он - в одну...

Цитата из А.Северного как нельзя лучше передает состояние пива из 2025 года: возьмите 2024й и разделите на три, добавьте воды и докиньте к фруктам слабосочные вишнёвые плоды. Получается чуть кисленькая, вообще не горькая, слабая по аромату и вкусу, сладковатая водичка с минимумом стиля.

А разница в купаже (здесь смесь молодого и старого ламбика 1:1) всего год, наверняка, подвёл молодой ламбик, но в этом и есть суть стиля, его прелесть и его же проклятие, каждый год ламбики разные, а не это ли роднит их с нашей с вами земной жизнью? Такой философский вопрос оставлю в конце сего повествования...

Untappd '24 💚
Untappd '25 ✅

Цены на БВБ тоже красота

Инсайдеры уже шлют фото сегодняшних кранов нашего локального Октоберфест'а.

Пока без цен на БВБ, но цены на "гостей" уже радуют!

Я тем временем в трамвае, двигаю на точку розлива))

Бумажный Untappd

Для тех, у кого не работает VPN.

И это не ИИ - реально продается за бешеные деньги на Озон'е

FLANDERS OUD BRUINE 🛢

И снова встречаем JAWS в бельгийской тематике. Это "Три зимы", названый так в честь срока бочковой выдержи - 3 года. За сей период пиво очень неплохо насытилось древесными тонами бочки, которые дополняют активные ноты чернослива, уводя профиль саура к профилю дюббеля, но в дело снова вступает первый, раскрывая винную кислотность, а округляет это всё... брусника, добавляя терпкости и параллельно освежая профиль. Такой вот калейдоскоп.

Когда я его попробовал, я сразу записал себе одну строчку:

брусничное вино + всё лучшее от дюббеля + колд брю на финише

Да, в послевкусии все особенности профиля сливаются настолько интересно, что можно даже найти тон холодного кофе. Которого здесь быть не должно, но он как-то круто вписался)))

Крутое пиво. Советую.

Untappd 🤍

Срочно в номер ❗️

Пушка, бомба, отвал башки... и ещё миллион эпитетов этому шедевру! Встречайте, первая открытая в Краснодаре бутылочка выдержанного в бочках блонда крепостью 8% от JAWS (и на данный момент всего 12й чекин в тапке).

Бельгийцам бы его показать, они бы обалдели, это пиво международного уровня!

В мощнейшем аромате дрожжи и намёки на дикарей, во вкусе снова дрожжи, винная кислинка, белый хлеб, цитрусы и абрикос, цветы и дубовая древесность, яблочки, сено, щепотка скотного двора: профиль очень сложный, но он просто великолепный! А 8% реально согревают изнутри.

Нетипичный, ближе к трипелю, но отличный блонд, как не попытались задавить его нутро бочкой и таким хитрым профилем, но стиль здесь все равно есть!

Оказывается, эти ещё что-то могут, ну когда хотят 💪

Untappd 🌍

Купить можно в БирБир

Магнит у нас с ума сошел.

Закуп по 65 центов. Дорога кораблём. Печать контрэтикеток и их поклейка. Регистрация в ЕГАИС и ЧЗ. Развоз с РЦ на магазины и на тебе 49₽.

Я забрал весь бланш. Индусы (а тут тема чуть глубже, потому как глобальный концерн De Vans) стали делать неплохое пиво.

Завтра надо бы забрать и весь лагер... бланш уже кончился)))

Нашел у себя такое фото и решил, что нужен опрос, очень интересно ваше мнение⬇️

©️🔤©️MARZEN

Напомню (в том числе самому себе) что у нас здесь есть рубрики, и одна из них - #азбука_пива@pivopil_beer. В ней мы сегодня познакомимся со стилем "мартовского" пива из Германии 🇩🇪

Мэрцен, конечно же, главный символ Октоберфест'а.
Зародился он в Баварии, где по указу 1539г. пивоварение разрешалось только с 29 сентября по 23 апреля. Последнюю мартовскую варку делали более крепкой и хмелевой, отправляя бочки на созревание в прохладные альпийские пещеры до самой осени (и есть мнение, что те, в кого доступа к пещерам на было, закапывали бочку в землю).

Чем характеризуется? ⬇️

▪️Вкус и аромат: пиво имеет насыщенный солодовый профиль с выраженными нотами поджаренной хлебной корки, бисквита и лёгкой карамели. Хмелевая горечь сдержанная, она лишь балансирует сладость солода, профиль в целом мягкий, а финиш исключительно гладкий.

▪️Внешний вид: тело плотное, прозрачное, от глубокого янтарного до медного цвета с плотной стойкой пеной.

▪️Характеристики: традиционная крепость варьируется в диапазон 5.6–6.3%, тело плотное.

Мэрцен - это идеальный баланс согревающей солодовой глубины и невероятной питкости.


А вот мэрцен от ENGEL это вообще сказка-пушка-бомба, он удивительный: солодовая база очень обширная и полная вкусов, горчинка более уверенная, чем у конкурентов, при это профиль очень сухой. Они делают пиво всегда по-другому и всегда классно! Достойнейший образец стиля!

Untappd 🔻

Интернет подбросил мне инструкцию, как сделать меч 😁

Предлагаю устроить зарубу на таких в чистом поле!

🌚 R T D

Ready to drink - готовый коктейль. Теперь ещё и пиво в таком стиле появилось. Например, коллаборация Волков с одним из пионеров русского Крафта Сергеем Магером.

Это негрони. Я люблю негрони. И реально очень похоже на негрони получилось! Лично мне не хватило нажористости биттера, но это уже придирка.

Во вкусе апельсиновые ноты, можжевельник, пряности и чётко выраженные оттенки биттера. Тело питкое, имеет освежающий эффект и вкус без химозы и сладости. Неплохо!

"Биттеры очень хорошо подходят для печени, а джин плохо влияет на вас. Здесь же они уравновешивают друг друга" Орсон Уэллс

Untappd ☝

А вот он ранее.

На фоне него мне стало ещё более интересно, Брюн и Блонд, что скоро выйдут в новом дизайне, просто копии или и их, как вишню и IPA, тоже "подкрутили" 🤔

P.S. забавно наблюдать за торговыми сетями, закупщики которых держат на полке обе позиции (даже по одной цене). Видимое, они не курсе, что это по сути одно и тоже 😄

Ну и чего далеко ходить, да долго ждать, давайте добьём четвёрку пятёрку новинок от Балтики.

Перед вами вишнёвый эль. Он уже был ранее (найду фотку, скину ниже), а теперь же пережил не только редизайн, но и изменение рецептуры: противного липкого и воняющего сладкой ватой ароматизатора а-ля Юппи стало меньше, и сладости вместе в ним, соответственно, и на этом фоне обнажилась некая кислинка вишни и её кожура. Тело более питкое, напиток воспринимается более лёгким и свежим.

Но всё равно это плохо 😁

Лучше был бы ароматизатор...

Ужасающее решение применять в пиве эфирные масла, я считаю. Вкус получается неестественно перенасыщенным, жирным и эфирно-горьким.

Данное пиво - плевок в стиль. Даже ароматизированные Kron Blanche и Blanch Bier от этого же производителя лучше, хотя они тоже очень плохи, но у них и цена другая и позиционирование иное, для их ЦА такой вкус (ароматизатор) это о'кей, а сие для кого???

Не советую ❌

BOHАTÁ

Взял в Метро за 229₽ баночку из новых.

Сразу забавный факт.
Есть в Чехии градация пивная, зависящая от плотности: деситка, одиннадцатка, двенадцатка. Здесь у нас последняя, но по факту плотность 12.99%, интересно, реально уложились или искусственно вписались, чтобы остаться в рамках 😏

Второй забавный факт уже про меня: я накопил столько бокалов, что не помню, какие у меня есть, я реально охренел, когда в Excel таблице поиск нашел бокал Литовел в коробке #15, никогда бы не подумал, что он у меня есть🙄

По пиву.
Классика Чехии: хорошая вода, ощутимо горький профиль с чётко выраженным хмелем, который прекрасно соседствует с лёгкой карамельной медовостью солодов. Говоря проще, профиль реально богатый, а само пиво способно стать тем самым, через которое можно полюбить чешское пивоварение (обычно скучное, уж простите меня).

Мне понравилось 🍸

Untappd

Литовел радует названиями)

Úrodná - плодородный
Vyzrálá - созревший
Bohаtá - богатая

Теперь и сидр...

И вы знаете, наверное, это один из лучших в сегменте массового рынка. Но и, похоже, самый дорогой в нём.

Вкус насыщенно яблочный, без чего-либо лишнего во вкусе, а даже наоборот, с нужным танином и древесно-ванильной нотой. По сладости умеренный, но состав всё же не радует: разумеется, сок здесь концентрат, но его ещё и дополнили глюкозно-сахарным сиропом и лимонной кислотой (которые портят послевкусие), а также зачем-то покрасили карамельным колером.

Я уверен, массовому потребителю это очень хорошо зайдёт. Как и вся новая линейка, он точно попадает в намеченную маркетологами целевую аудиторию. Но я мимо, повторять не буду.

😊Untappd

Один вопрос.

Где это все купить?

Ну почти все, потому как кепка с открывашкой, худи, футболка и комбез доступны на сайте Аутло. А вот на всё жёлтое безобразие хотелось бы получить наводку...

shut up and take my money