Друзья, за последние несколько месяцев накопилось столько новых разработок, что решил выложить все разом на Boosty.

Часть рецептов я прорабатывал сам, а часть мы создавали вместе с Максимом прямо на последнем индивидуальном курсе. Именно за это я люблю индивидуальное обучение - мы не просто повторяем базу, а разбираем идеи, экспериментируем со вкусами и доводим рецепты до результата, который потом можно использовать в работе.

Что уже доступно:

🤩Гранатовая патока с подкопченой свеклой на гриле

🤩Инжирно-кофейный бальзамик

🤩Японский мисо-BBQ

🤩Азиатский BBQ

🤩Вишнево-бурбонный BBQ с черным перцем

🤩Сальса пико де гайо (классический+авторский рецепты)

🤩Кофейный глейз из соленой бурбонной карамели

🤩Нэшвилл соус

В каждом рецепте - точные пропорции, рекомендуемые бренды ингредиентов (там где это действительно необходимо) и подробная пошаговая технология приготовления.

Если же хочется не просто получить рецепт, а научиться разрабатывать собственные соусы, понимать, как работает баланс вкуса, и адаптировать рецептуры под свои задачи - приезжайте на индивидуальный курс по авторским стрит-фуд соусам на производство Pitgrill.

По вопросам записи - @pitgrillbbq