Питательный

Мне тут подсказывоют что не все таки да

Украл для вас

Ну что? Все отошли от новогодних застолий? Что нового, необычного опробовали за новогодними столами в этом году? В гости же, наверное, к друзьям-родным ходили?

С нас тупившим! Кто чем встречал НГ?

Banana bread if you're lazy enough

А вот такой картохи (без салата и капусты) я сейчас вожрал полкило и ни о чём не жалею.

Поскольку коньтента нет, а Иан продолжает отжигать, то вот вам курятинки.

Нам пишут

А это моя сервировка со свежими и малосольными огурцами. Не те у нас нонче погоды, чтобы кушать рис.

Как обычно, вы не просили, но вот вам рецептик. На этот раз, честно украденый у Иана. Он крутой.

Ваше здоровье!

Gingerbeer или имбирный квас.

Закваска aka ginger bug.
- ёмкость на 0.75 или литр
- поллитра фильтрованой или кипячёной воды
- 90г. порубленного в капусту имбиря (СВЕЖЕГО).
- 90г. сахара или сиропа (кукурузный, кленовый или карамельный. Главное, чтобы без консервантов, искусственных подсластителей, масел и молочных продуктов)

Процесс.
- заливаем в ёмкость воду
- засыпаем 30гр. сахара/сиропа
- тщательно перемешиваем
- всыпаем 30гр. имбиря
- ещё раз перемешиваем
- накрываем марлей, свёрнутой в 2 или 4 раза
- оставляем на сутки
- через сутки скармливаем ещё по 30гр. сахара и имбиря
- оставляем на сутки
- в третий раз кормим
- оставляем на сутки
- закваска готова.

Готовую закваску хранить в холодильнике и подкармливать раз в неделю.

Собстна, квас / gingerbeer.
- каструла на 2.5+ литра
- временная ёмкость на 2.5+ литра
- тонкое сито или марля в 4 слоя
- 2 литра воды
- 280гр. сахера или сиропа
- 60гр. парубленного имбиря
- 3 лимона (опционально)
- закваска
- 3 бутылки на 0.75 или литр с крышкой

Процесс.
- смешиваем в каструле воду, сахар и имбирь
- доводим до кипения
- выключаем оджонь
- закрываем крышкой
- остужаем в каструле до комнатной температуры. Вот прям до комнатной.
- процеживаем содержимое каструлы во временную ёмкость через сито/марлю
- туда же процеживаем примерно 120мл. закваски
- туда же выжимаем лимоны
- перемешиваем
- разливаем по бутилькам, оставляя 5-10см до крышки
- закрываем бутильки
- оставляем бутильки при комнатной температуре на 3-5 дней, открывая их каждый день. Открывать советую либо над раковиной, либо в кастрюле, ибо уже на второй день оно сможет стать люто кипучим.
- когда реакция слегка замедлится или будет достигнут желаемый уровень газации, бутильки можно переставлять в холодос.
- даже в холодосе их лучше периодически открывать, поскольку таки могут бахнуть.

Скучно. Посему, сгенерил и принес вам копипасту про батин жареный суп в стиле Библии:

Откровение о Супе Жареном, явленное в дни наши, как было предсказано пророками кухонными.

И было слово к народу, и се, муж праведный, отец мой, коему дарована была мудрость свыше в делах кулинарных, творил чудеса на кухне своей, как было угодно Господу.

И в день седьмой, когда воссиял свет на кухне его, взял он суп, не по обычаю людскому греть его стал, ибо глас свыше повелел ему иное. И внял он гласу тому.

И узрел я, как возлил он суп тот на сковороду, освященную пламенем газовым, как написано было в скрижалях кухонных его. И возложил он на алтарь сей лук и чеснок, в количестве, ведомом токмо Всевышнему.

И воззвал он к перцу черному и красному, и пали они в сковороду ту, и муку добавил он, дабы загустело варево его по слову пророков. И помазал он все сие пастой томатной, как елеем священным.

И было знамение на небе и на земле, и дым от творения его восходил, яко фимиам благовонный. И вознес он сковороду ту на балкон, в место, уготованное Господом для остывания яств чудных.

И когда исполнились сроки, возвратил он творение свое в обитель свою, и возлил на него майонез, как манну небесную. И вкушал он из сковороды той, скребя ложицею и возглашая шепотом: "Ух, бля", ибо так написано было.

И пот струился по челу его, как роса священная, и предлагал он мне вкусить от плода трудов своих, но убоялся я и отступил, ибо не был достоин я.

И было после трапезы той знамение великое: зловоние, подобное казням египетским, и отклеивались обои от стен, как предрекали пророки. И было сие свидетельством силы и славы творения его.

Да будет так во веки веков. Аминь.

Дамы и господа, я уже вторую неделю пытаюсь закончить оформление рецепта простого осеннего супа-пюре, но не хватает мотивации. Всегда есть что-то более важное, что надо сделать прямщас. Как быть?