взбиваем белки до состояния, как показано на фото. они должны быть белыми, но супер жидкими. добавляем молоко, масло, перемешиваем. добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции. если надо - добавляем еще молока / муки. добавляем ветчину, сыр и жарим на антипригарной сковородке до золотистой корочки под крышкой с двух сторон. done !