На самом деле за красивой упаковкой в ритейле стоит огромная работа: аудит поставщика, проектирование фабрики-кухни, управление потоками и рентабельностью. Разбираем всё это на площадке «Пищевое производство. ГОТОВАЯ ЕДА».
➡️ Что вас ждет в программе:
🎯 Аудит поставщика — входной билет в ритейл
Спикеры:
• Александр Рожниковский, президент АНО «Академия Фудтех»
• Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти «Азбуки Вкуса»
• Денис Брем, ИО директора департамента центра сорсинга и развития поставщиков по готовой еде X5 («Пятерочка» и «Перекресток»)
Модератор: Александр Иванов, автор ресторанного гида Москвы — Шефы Рекомендуют и издания «Гастрономическая Азбука России для детей и взрослых»
Регистрация
🏭 Как спроектировать и запустить фабрику-кухню под ваш канал сбыта: ритейл, доставка, B2B
• Давид Михаэлян, директор по трансформации и росту «Делекто»
• Борис Мешков, сооснователь, Управляющий партнёр Food Pro Consulting
• Раиса Багирян, финансовый эксперт в сфере общественного питания, преподаватель Novikov School
Регистрация
⚠️ Проектирование фабрики-кухни: типичные ошибки, удорожающие проект
• Арина Пономаренко, эксперт FFSystems по технологическому проектированию
• Наталья Вдовина, директор по производству «Кофемания»
• Дмитрий Баженов, директор по продажам компании «Русский проект»
Регистрация
💰 Управление доходностью пищевого производства: инструменты контроля и повышения рентабельности
• Ирина Карякина, директор дирекции по производству «Домодедово кэтеринг»
Регистрация
🔄 Управление внутренними потоками фабрики: скрытый резерв производительности
• Павел Гильманов, директор по технологиям консалтинговой группы Food Factory Systems
• Юлия Багмут, директор ООО «Фабрика здорового питания»
• Валентина Чибиряк, директор ФК «Свобода», главный технолог Торгового Дома «Нефтьмагистраль»
Регистрация
📌 Больше мероприятий по теме