При ревизии кухонных шкафов были обнаружены остатки белого шоколада. Срочно нашла им применение, отличную пару ему составила вяленая клюква — получились эти нарядные мини-творожные кексы.🧁

Ингредиенты:
· Творог — 400 г
· Яйца — 2 шт.
· Манка — 2 ст. л.(с горкой)
· Сахар — 1 ст. л.
· Клюква вяленая — горсть
· Белый шоколад — 50 г
· Соль, ванилин — по щепотке

✔️Клюкву предварительно замочите в кипятке на 5 минут.

Разомните творог с сахаром, солью и ванилином.
Добавьте яйца, перемешайте до однородности.
Всыпьте манку, оставьте на 10–15 минут для набухания.
Добавьте клюкву и шоколад, перемешайте.
Разложите по смазанным маслом формочкам.
Выпекайте при 170°C 25–30 минут.

Крем для украшения:
· Сливки 33% — 150 мл
· Маскарпоне — 100 г
· Сахарная пудра — 20 г
Взбейте сливки с пудрой до пиков, аккуратно вмешайте маскарпоне лопаткой.
Приятного аппетита!🍽