👥#общество
«Критериев не существует априори»: эксперт объяснил, как мы на самом деле выбираем заведения

Руководитель школы ресторанного сервиса Service For HoReCa Артем Загороднев рассказал «Петербург.Эксперту», как правильно оценивать заведения общепита — от кафе и столовых до ресторанов и форматов «фри фло». По его словам, единых критериев для выбора не существует: каждый оценивает место исходя из личных предпочтений и ощущений.

Эксперт отметил, что возвращаться в заведение снова хочется только тогда, когда там есть «изюминка»: работающий в зале шеф-повар и официант.

📝Полный текст доступен по ссылке

Подписывайтесь: @peterburgexpert