История этого вина, пронизанная духом времени началась в 19 веке, когда Фёдор Шталь, увлечённый идеей создания уникального вина, привёз саженцы сорта Рислинг в своё имение "Алькадар". Этот шаг стал началом долгого пути через революцию, Гражданскую и Великую Отечественную войны, но не потерял своего значения.

В 1920 году на месте частного винодельческого предприятия возник винодельческий совхоз. Сначала это была небольшая территория в 40 гектаров, но упорство и трудолюбие работников позволили создать одно из лучших вин в СССР – «Рислинг Алькадар». Это вино быстро завоевало популярность и получило множество наград, включая международные, его название стало знаком качества.

Бутылки, которые хранит коллекция "Массандры" это вина 1929 и 1946 годов. Рецептуру этого вина разработал знаменитый Николай Константинович Соболев - винодел, а в последствии и директор совхоза.

Сегодня Рислинг занимает в нашем хозяйстве 9 гектар. Наши виноделы делают вино в современном стиле. Но мы помним с чего всё начиналось.