В рязанском ресторане «Графин» продолжают делать ужины с лучшими шефами города — продолжают фестиваль «Кухня Рязанского края» ежемесячно.
Завтра в гости к шефу «Графина» Михаилу Барабанщикову придёт Савватий Слободчук, бренд-шеф группы «Ёлки».

И вот какой будет ужин «Сентябрь»: птичий паштет с вареньем из лесных ягод, салат из вяленой утки, сливы и печёного лука, шашлык из осетра с сентябрьскими помидорами, котлета из лося с тыквой «Россиянка» и пряный тыквенный десерт.

В «Ёлках» есть не только рестораны, но и рюмочная «Давай по одной», например. Мне там понравились щучьи крокеты — включил их рецепт в книгу «Вкусы Рязанского края».

#рязань