Хоть поешь нормально

Присаживайся, у нас есть к тебе серьезный разговор. Поговорим о пиве. Почему оно называется мартовским? Все просто: по баварскому уложению по пивоварению от 1516 года, в связи с высоким риском пожаров, варить пиво разрешалось со дня Св. Михаила (29 сентября) до дня Св. Георгия (23 апреля). Таким образом, пиво, сваренное в марте, было последним пивком, которое приготовили на сезон. Обычная продолжительность хранения пива составляет полгода, именно поэтому пивной праздник проводят в конце сентября – чтобы выпить все остатки и уже с 29 сентября начать варить новое жидкое золото.

Фан факт: марцен хранили в холодных и темных погребах, желательно из камня, чтобы пиво не скисло на летней жаре. Опытные пивовары знают, что одного прохладного погреба будет недостаточно. Дабы исключить риск порчи сокровенных запасов, они высаживали над погребом пышные каштаны, которые создавали обширную тень. Под каштаны ставили лавки, чтоб садануть пивка, не отходя от погреба. Продегустировать, так сказать, продукт. Так и появились пивные сады.

Мы каштаны внутри высаживать не будем, но кое-что придумали. Уже 19 сентября все увидите вживую.

Мы незаслуженно обходили Октоберфест, было как-то не до этого. Но нам, определенно, есть, что сказать. Мюнхен, конец сентября, миллионы литров пива и тонны жареного мяса. Октоберфест – конвейер по производству похмелья и безудержного веселья, работающий 16 дней подряд. Жирная точка в завершении сезона.
 
В Мюнхен мы не полетим: дорого это все, визу не факт, что дадут. Вместо этого привезем Баварию в Öz Kebab. На 2 недели пространство превратится в биргартен, в котором пивная река выйдет из берегов. Кто знает, может и ряженые пьяницы тоже будут на месте.
 
Итак, чем будем кормить и поить? Дерзкие свиные крылышки, которые мы давно обещали. Половинка курицы-гриль, у которой мясо само просится отойти от кости. Вайсвюрст – просто вайсвюрст, потому что хорошая колбаса не нуждается в дополнительных определениях.Картофельный салат, редис, маринованные огурчики и два брецеля. Все это лежит на одном большом подносе, без диетического компромисса. Ешьте руками. Тут не место вилке. Это блюдо для двоих или троих персон, но можно и в соло, коль вы смелый.
 
И, конечно же, пиво. Без пива Октоберфест – это просто вторник. Специально под повод Dreamteam сварили Märzen, или же мартовское пиво, которое принято пить на Октоберфест.
 
Почувствовать себя чуточку баварцем, попивая мартовское и закусывая свиными крылышками можно в Öz Kebab с 19 сентября по 4 октября.

ЭТО НЕ УЧЕБНАЯ ТРЕВОГА! ГОТОВИМ СВИНЫЕ КРЫЛЫШКИ!

Требуется старший бармен. Не штурм!

Че там по приколам школьным?

Ты, наверное, хочешь его всей душой? Знаем, что хочешь, иначе не просил бы вернуть его в меню так часто. Так уж и быть, на 3 дня, с 4 по 6 сентября вводим сырный денер с суджук-кебабом.

На закуску бери хумус с кебабом из говядины, тахиной и кедровыми орехами. Обязательно в стол, чтобы разделить блюдо с близкими и окружить их теплой и заботой.

Переходим к денеру. В нем яркая пряность суджука сочетается с нежной сливочностью нашего фирменного сырного соуса. Для свежести шеф припас острые перчики и листья романо, обильно сдобренные соусом ранч. Да и вообще, нечего разглагольствовать, нужно идти и пробовать. Вкусно – жопу расчешешь.

Фисташковый тирамису – жирная точка, которой нужно закончить трапезу. Мы также его вывели из меню, но если уж ностальгировать, то только с ним.