Нашел тут видос 2хлетней давности про то как устроен Slack. Кароч, парни, как-то вот у них все и без ваших кафок-кубернетесов-микросервисов работает.
Более того, судя по стек-шаре они и до сих пор так работают и отлично себя чувствуют