🫒 Оливковое масло перед употреблением углеводов снижает скачок сахара в крови

Японские ученые из Киотского университета выяснили: если съесть оливковое масло перед углеводами, ранний подъем глюкозы снижается, а желудок опорожняется медленнее. Результаты эксперимента на мышах опубликованы в журнале Diabetes.

Порядок, в котором питательные вещества достигают кишечника, запускает скоординированный гормонально-нервный ответ, меняющий скорость доставки глюкозы из желудка в кишечник, отметил один из авторов. Это обосновывает проверку стратегий очередности приема пищи у людей с диабетом.

#масло #углеводы

Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ |Наш канал в MAКС