Миллионы тонн еды – в отходы: масштаб расточительства в Европе

Более 40 млн европейцев не могут позволить себе полноценный обед с мясом или рыбой хотя бы через день. При этом ежегодно в ЕС накапливается около 58,2 млн тонн пищевых отходов – это 129 кг продуктов питания на каждого гражданина.

Основным источником отходов остаются домохозяйства

По последним опубликованным данным Евростата, на них приходится 53% общего объема, или около 69 кг на каждого европейца в год. Пищевая промышленность формирует еще 19% отходов, рестораны и предприятия общественного питания – 11%, первичное производство – 10%, розничная торговля и другие каналы распределения – около 8%.

Проблема имеет не только экологическое, но и экономическое измерение. Стоимость продуктов, ежегодно превращающихся в отходы в ЕС, оценивается примерно в 132 млрд евро. Кроме того, пищевые отходы связаны примерно с 254 млн тонн выбросов в эквиваленте CO2, что соответствует приблизительно 16% выбросов всей продовольственной системы Евросоюза. При этом почти 42 млн жителей ЕС не могут позволить себе полноценный прием пищи с мясом, рыбой, птицей хотя бы через день.

Главная проблема начинается дома

Европейская статистика показывает, что сокращения отходов только в магазинах и ресторанах недостаточно. Именно домашние хозяйства выбрасывают больше продуктов, чем любой другой сектор продовольственной цепочки.

В сентябре 2026 года немецкие СМИ сообщали, что с 2019 года в стране ежегодно образуется около 11 млн тонн пищевых отходов. Примерно 58% приходится на частные домохозяйства, 17% – на пищевую промышленность, 16% – на общественное питание, 7% – на торговлю и около 2% – на сельское хозяйство.

В 2026 году итальянцы в домашних условиях выбрасывали в среднем 554 грамма продуктов на человека в неделю, примерно 80 г ежедневно. По сравнению с 2025 годом недельный объем сократился на 63,9 грамма, или на 10,3%. Среди причин бытовых отходов специалисты называют в том числе покупку слишком большого количества продуктов и размеры упаковок. Значительную долю выбрасываемой еды составляют фрукты и овощи.

Во Франции, где крупные торговые предприятия обязаны передавать пригодные продукты благотворительным организациям вместо их уничтожения, через систему продовольственных банков продукты перераспределяются среди нуждающихся. Такая помощь во Франции охватывает около 2,4 млн человек.

При нынешних объемах пищевых отходов в Европе речь идет одновременно о десятках миллиардов евро, использовании земли и воды, выбросах парниковых газов и миллионах тонн продуктов, значительная часть которых могла бы не оказаться в мусорном контейнере.

Источник