В «Интеллигенции 2.0» обновили коктейльную карту

Шеф-бармен проекта Дмитрий Кулешов полностью переработал коктейльную карту ресторана. Ставка сделана на простоту: немного составляющих, прозрачный вкус и выверенный баланс — такой подход позволяет напиткам вписаться в гастрономическую линию ресторана в формате «2.0».

Все коктейли в новой карте стоят 1050 ₽. Среди новинок — Pear Lush с малиновой водкой, лаймовым кордиалом, персиковым ликером и грушево-ванильной пеной, Passion Stat с ванильной водкой, пюре маракуйи, апельсиновым соком и кокосовым молоком.

Есть и более сложные сочетания: Lost Orange на джине с китайским лимонником, кордиалом мандарин–сафлор–ромашка, сухим вермутом и клубничным йогуртом, Mango Fire на джине с галангалом, пюре манго, сиропом бузины и лимонным соком.

Также в карте — Quince Negroni с кордиалом айва–клен, Reverse Manhatten на вермуте rosso с бобами тонка и бурбоне, Grassbatter с ликером какао–ментол и граппой и Sloe Jun на терновом джине с красным портвейном.

🍸 @ostrotamedia