В Jamaa обновили меню: страус, африканский сом и самбуса с крабом

Шеф-повар Jamaa Александр Райлян представил осеннее меню, в котором продолжил экспериментировать с африканской кухней и необычными сочетаниями продуктов.

Среди новинок — карпаччо из страуса с опалённой кукурузой и соусом цумэ, эфиопская самбуса с крабом и специей бербер, африканский сом с мисо и эдамаме, а также ассорти морепродуктов.

Обновился и мясной раздел: появились стриплойн с древесными грибами и чёрным чесноком, филе миньон с фиником и шпинатом, каре ягнёнка с креветкой и маринованной фасолью и седло барашка с овощным пюре.

📍 Москва-Сити, башня «ОКО», 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, 84-й и 86-й этажи

🦀 @ostrotamedia