От знаний – к устойчивому бизнесу: Фонд «Органика» впервые провел совместную стажировку для студентов и сельхозтоваропроизводителей в органическом хозяйстве «Богатый Урожай»

На прошлой неделе Фонд «Органика» провел стажировку по направлению «Садоводство и переработка» на базе ООО «Богатый Урожай» в Кабардино-Балкарской Республике. Первое в своем роде мероприятие объединило производителей из КБР с их коллегами с органической фермы М2 (ООО «Шульгино», холдинг Major Agro, Московская область) и студентами из Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета имени В.М. Кокова.

Участники посетили верхние и нижние яблоневые сады, а также производственные объекты хозяйства. Специалисты рассказали о подборе сортов, организации полива, питании плодовых деревьев и поддержании плодородия почвы без применения синтетических пестицидов. Особое внимание уделили профилактическим методам защиты растений и созданию устойчивой агроэкосистемы сада.

Участники обсудили способы сохранения урожайности, использование разрешенных в органическом производстве подкормок, экологичные методы борьбы с болезнями и вредителями, а также подходы к снижению производственных рисков. Отдельный блок посвятили вопросам хранения, закладки урожая, переработки и сбыта продукции.

Но на этом программа не закончилась. Студентов ждало практическое задание – определение степени зрелости плодов по йодокрахмальной пробе и переносным рефрактометром и пенетрометра, которую провел с группой доцент кафедры садоводства и лесного дела агрономического факультета КБГАУ Беслан Борисович Бесланеев.

Такие стажировки укрепляют связь образования с бизнесом: знания формируются не в отрыве от производства, а на основе реальных технологических и экономических задач хозяйства.

Фонд благодарит ООО «Богатый Урожай» в лице генерального директора Зулкарнея Махмудовича Байдаева и КБГАУ имени В.М. Кокова в лице ректора Заурби Леловича Шхагапсоева за содействие в организации стажировки.