Что сегодня определяет выбор молочной продукции?

Потребительские предпочтения меняются, а вместе с ними развивается и молочная полка. Покупатели обращают больше внимания на нутриенты и функциональные свойства продуктов, ищут удобные форматы и открывают для себя новые категории. При этом классическая молочная продукция сохраняет прочные позиции особенно в регионах.

Какие ниши пока остаются свободными и почему всему рынку важно работать над репутацией молочной категории смотрите в интервью с Любовью Аксеновой, руководителем Управления по устойчивому развитию и взаимодействию с органами государственной власти ГК «ЭкоНива».