Тупой страх, ответственность перед заказчиком, я сделаю лучше, блаблаблаб.
Просто передаешь задачу сотруднику или субподрядчику и не ссышь. Ничего смертельного не случится. Даже если что-то пойдет не так — ну вырулим.
Иными способами опыт вообще никак не получить. Можно курсов обсмотреться и гайдов обчитаться, но пока сам не полезешь — опыта не будет.
А сотрудники со временем будут делать лучше, быстрее и автономнее. Тут нужно терпение.
Даже если не экономить и дергать стафф с рынка, они все равно вначале спотыкаются о новые процессы и регламенты.