«Выбор духов является исключительно делом вкуса. Столь же глупо предписывать женщине, какие духи ей стоит выбрать, как и советовать эпикурейцу, какое вино ему следует пить», пишет Риммель в своей захалявной книжечке 1865 года. Несколькими страницами ранее он позволяет себе скромное примечание: «Думаю, я был первым, кто допустил женщин к парфюмерному производству в Англии».