🫚Jetzt im Herbst steckt eine kräftige Pfahlwurzel in der Erde. Sie enthält unter anderem Inulin und Bitterstoffe und wird traditionell bei Appetitlosigkeit und leichten Verdauungsbeschwerden verwendet.
Wenn du sie ausgräbst, merkst du schnell: Diese Wurzel hält sich fest‼️ Vorsichtig und tief graben, damit sie nicht abbricht.
Gewaschen, geschnitten und getrocknet kann die Wurzel geröstet werden. Daraus entsteht der bekannte koffeinfreie Zichorienkaffee.
🗓 Tip zur Ernte nach dem Mondkalender: warte noch mit der Wurzelernte bis zum 19./20. Oktober 2026.
➡️Hast du schon einmal eine Wegwartenwurzel ausgegraben oder sogar gerösteten Zichorienkaffee probiert?
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Naturvertraut ⭐️🌳Susann von @OleumundHerba 🌿💜
📸 privat