А тем временем на дворе воскресенье и день дачечки ❤️

🟩 Сегодня поделюсь с вами рецептом котлеток из щуки!
Рыбу поймали мои - супруг и дочь. Так что рыбка наисвежайшая из Оки.

🟩 Снимаем филе и отправляем его на котлетки.
Желательно удалить ВСЕ кости. Сделать это очень непросто ((( Как известно, у щуки костей много и они мелкие. Именно поэтому чаще всего она идёт на котлеты.
Филе пропускаем 2 раза через мясорубку!

🟩 Нам понадобится белый хлеб, залитый молоком, лук, чеснок, сало или сливочное масло, яйцо, специи для рыбы. Я беру все ингредиенты "на глаз". Лук, чеснок, филе пропускаю через мясорубку минут 2 раза, через разные сетки - от крупной, к мелкой.

🟩 Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем яйцо, специи и очень тщательно перемешиваем и будет супер, если масса фарша будет похожа на тесто ! Его нужно хорошо месить и побить)

🟩 Формируем котлетки, обваляем их в сухариках и жарим с двух строе на горячей сковородочке до золотистой корочки.

Приятного аппетита 😋
#дачечка