Раскрою маленькие секретики!

Конечно же делая самогон мало кто употребляет его в чистом виде. Из самогона я делаю настойки, но у меня не хватает терпения ждать 2-3 недели когда там всё это настоится. Чтобы ускорить процесс я прибегаю к хитростям: замораживаю, вакуумирую и нагреваю! 🤫

🔋Если ягоду заморозить, то сок, находящийся внутри, замерзая будет образовывать кристаллы, которые в свою очередь достаточно острые и будут разрывать структуру ягод, а во время размораживания сок сразу будет вытекать из ягод, что нам собственно и нужно!

🔋Если завакуумировать, то в разы ускоряется процесс вытягивания вкуса, аромата и цвета из ягоды. И уже через 2-3 часа можно процеживать и подавать к столу!

🔋Для чего же нагрев? Если добавляете сахар, то для его быстрого растворения понадобится тепло. Как же быть с тем, что при нагреве спирт начнёт испаряться из напитка? Так мы же завакуумировали, а значит настойка находится в закрытом объёме и спирту будет некуда улетучиться. Греть достаточно до 50°С в течении 15 минут.

После охлаждаем, процеживаем и можно наслаждаться вкусняшкой.

❗Если у вас есть какие-нибудь лайфхаки, то пишите в комментах👇 Не обязательно на эту тему! 🤪

#Артёмнастаивает
@obichniy_ya