#ВтороеДыхание 🚀🪵

Нет, это не подготовка к высадке на Марс и не кадры из фантастического блокбастера. 👨‍🚀

Это мастер цеха Иван Романченко совершает «стыковку» с многотонным дубовым чаном. Экипировка впечатляет, но космического здесь действительно много: как минимум уровень физико-химической науки и стерильности, который мы обеспечиваем внутри. 🔬✨

Если стандартный баррик можно обслужить на автоматизированных стендах, то крупногабаритный чан требует совершенно иного масштаба инжиниринга. Чтобы вернуть дереву способность «дышать» и отдавать благородную структуру 🌳, мастеру приходится буквально погружаться внутрь этого дубового космического корабля 🛰️.

Глубокая регенерация изнутри 🛠
Ювелирное механическое снятие винного камня и отработанного слоя древесины по всей огромной площади стенок. Важно аккуратно открыть свежие поры дуба, не нарушив геометрию и плотность посадки клёпки 🔩.

Финальные гидроиспытания (тест на герметичность) 💧
Чан проходит проверку водой под давлением. Контролируем каждый шов, стяжку обручей и узлы примыкания доньев: ноль протечек 💦, идеальная стабильность конструкции 🛰.

Высоконапорное озонирование 💨⚡️
Кульминация процесса (и причина столь эпичного костюма). Озон – мощный экологически чистый окислитель. Для человека в рабочей концентрации он агрессивен (отсюда ОЗК и противогаз), зато для диких дрожжей (Brettanomyces), бактерий 🦠 и подвальных пороков в глубоких слоях дерева это 100% финал. Озон расщепляет всю патогенную органику и распадается до чистого кислорода 💨✨.

После “успешного приземления”: многотонный дубовый гигант полностью перезапущен, стерилен на молекулярном уровне и готов к выдержке виноматериала ещё на долгие годы. При хорошем уходе, возможно, и на 100 лет 😉💪.