#НашиВоФранции

🇫🇷 Обмен опытом с коллегами дружественной французской бондарни продолжился на участке цифрового обжига🔥.

Наш концепт цифрового тостирования, разработанный совместно с российскими лабораториями, был полностью подтвержден👍.

За цифровым обжигом — будущее. И вот почему:

1️⃣Цифровой контроль температуры гарантирует высочайшую точность калибровки, исключая человеческий фактор;

2️⃣Он позволяет делать прицельный акцент на высвобождение нужных ароматических веществ под конкретную задачу.

3️⃣Он обеспечивает рост экстракции этих соединений в вино на 25–50%, что дает виноделу более выразительный результат;

4️⃣Это современный, наиболее эффективный вариант обжига, минимизирующий риск нежелательных привкусов.

Скоро мы вернёмся домой и станем первыми в России, кто делает молекулярный (цифровой) обжиг🔥. Мы готовы предоставить российским виноделам технологию, полностью исключающую фактор случайности при работе с дубом.✨

➡️ Хотите знать больше? Спросите Советника Архипа: https://t.me/Oak_lab_bot