Нутрициология без магии и с винишком

Что выбрать в отделе готовой еды, если нет времени готовить?

В прошлом видео я
показывала, на что стоит обратить внимание перед покупкой. Теперь — несколько примеров блюд, из которых удобно собрать обед или ужин.

А вы покупаете готовую еду?
Если ДА - почему?
Если НЕТ - почему?

Мои клиенты часто выбирают готовую еду: кто-то покупает в супермаркете, кто-то заказывает доставку, кто-то ест в столовой… И во всех ситуациях важно оценивать состав блюд.

А что делать, если состава нет?

Смотрите видео и читайте дальше :)

Что ещё можно оценить в готовой еде кроме соусов и панировки?

🥗Есть ли в блюде овощи. Если их почти нет, можно отдельно взять салат, овощную нарезку или другой овощной гарнир.
🍗Понятен ли источник белка. Кусок рыбы, птицы, мяса, яйца, бобовые обычно проще оценить, чем блюдо, где всё скрыто под панировкой или большим количеством соуса.
🍟Как приготовлено блюдо. Если есть выбор между сильно обжаренным/во фритюре и запечённым, тушёным или приготовленным без большого количества масла, второй вариант чаще удобнее для повседневного рациона.
🍝Что получится в итоге из всего приёма пищи. Не обязательно искать одно «идеальное» готовое блюдо. Можно собрать его из нескольких частей: например, основное блюдо + овощи + гарнир.

Это не список продуктов, которые «нельзя». Панировка или соус сами по себе не делают еду плохой. Это просто ориентиры, которые помогают выбрать из нескольких готовых вариантов тот, который лучше подходит для регулярного питания.

Что поесть, когда готовить совсем не хочется?

Недавно показывала шесть перекусов, которые можно собрать прямо в супермаркете. А сегодня - идеи для завтрака, обеда или ужина с минимумом готовки. Во многих случаях достаточно открыть упаковку и собрать всё на тарелке.

🥣 Завтрак или перекус: овсяные хлопья быстрого приготовления залить горячей водой, добавить ягоды, банан и йогурт.

🥗 Обед или ужин: кускус залить кипятком, затем добавить консервированный нут или фасоль и овощи. Подойдут и свежие, и консервированные томаты.

🧀 Ещё один вариант: готовую чечевицу смешать с овощной смесью и добавить кусочки сыра или тёртый сыр.

🐟 Если хочется картошки с рыбой: готовый отварной картофель в вакуумной упаковке, сельдь или другая рыба и овощи. Картофель можно подогреть, если хочется тёплого блюда.

🥬 Салат как из ресторана: готовый микс зелени, отварная свёкла и брынза. По желанию немного бальзамического соуса.

🍝 А если есть несколько минут на плиту, можно сварить макароны и добавить к ним овощи, сыр или прошутто.

Такие продукты удобно держать в запасе на дни, когда сил на готовку мало, а поесть нормально хочется.

Какой вариант вы бы выбрали сегодня?

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Когда проголодались и нужно быстро забежать в магазин, рука часто тянется к сладкому йогурту, булочке или «полезному» протеиновому батончику.

Они могут быть вкусными, но нередко насыщают совсем ненадолго.

Попробуйте собрать перекус из нескольких компонентов: так в нём будет и белок, и клетчатка, и более устойчивое ощущение сытости.

Вот 6 вариантов без готовки:

1⃣Натуральный йогурт + банан + немного орехов.
2⃣Морковные палочки + хумус + цельнозерновые хлебцы или крекеры.
3⃣Хлебцы + рыбный риет + готовая салатная зелень.
5⃣Цельнозерновые чипсы с бобовыми + томатная сальса или салат из морской капусты.
5⃣Хлебцы + салатная зелень + слабосолёная рыба или кусочки сыра.
6⃣Когда совсем нет времени: банан, попкорн без добавленного масла и соли или фруктовые/овощные чипсы.

Не обязательно искать «идеальный» перекус. Достаточно выбрать то, что вам нравится, доступно здесь и сейчас и поможет не остаться голодным до следующего приёма пищи.

А какие продукты для быстрого перекуса обычно выбираете вы?

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Все персонажи вымышленные 🎥 🎬


〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Записывала для клиентки, но подумала, вдруг кому-то тоже нужны такие простые организаторские штуки на кухне.

Я не люблю заготовки в том смысле, как сейчас об этом говорят - убить 2+ часа, чтобы потом неделю есть одно и тоже, мне не нравится.

А вот такие маленькие простые действия, которые экономят время , мне очень подходят.

Нужно вам такое?


〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

На защиту супа, фруктов и каши с маслом 🛡️
.
.
В видео использованы фрагменты авторства https://www.instagram.com/elena_ardit?stkn=MXNlMTUzbzVyOXBnOA==


〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Коллеги, перед началом рабочей недели, собрали для набор пластырей, которые помогут справится с профессиональными сложностями 💚

Сохраните себе, поделитесь с коллегой и помните, что профессиональное сообщество для нутрициологов @healthscience_club всегда рядом 🫂

Ну и пишите комментариях, какого пластыря вам не хватило :)

Еще один ужин уставшего нутрициолога:

- багет с расплавленным сулугуни
- овощи, порезанные, пока плавился сыр.
- персик (остался за задром).

Быстрее, чем ждать доставку, сбалансированно и без сюрпризов в КБЖУ.

Сохраните и перешлите тем, кому это необходимо!

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

1️⃣0️⃣признаков недостоверной информации о питании.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

ЮЛИЯ ИГНАТЕНКО | НУТРИЦИОЛОГ

🩷 ЗАПИСЬ НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ